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Expo Stage de science famille : Artisan Chocolatier à PARIS @ Cité des sciences et de l’industrie - Billets & Places

Stage de science famille : Artisan Chocolatier

Expo

Sciences

Cité des sciences et de l’industrie30, avenue Corentin-Cariou 75019 PARIS CompletPublic: Familles adultes et enfants à partir de 8 ans
Stage 1/2 journée : de 9h30 à 13h00
 
Attention, le stage a lieu durant une période de forte fréquentation :
le passage de la sécurité peut prendre un peu de temps et nous vous
invitons à anticiper votre entrée dans le musée.
Rendez vous 15 min  avant l'horaire à la borne d'accueil spécifique des stages de science se trouvant au niveau 0, derrière l'accueil général de la Cité des sciences et de l'industrie.
Vous devrez présenter les e-billets complétés.


Le temps de cette demi-journée, vous apprendrez tous les secrets du chocolat avec votre spécialiste du chocolat.
Vous partirez dans un premier temps en voyage à travers le monde et à la découverte de différentes fèves de cacao, de leurs transformations, de leur histoire avec quelques anecdotes sur de cette matière.
Durant ces 3 heures d'atelier, vous apprendrez les températures à respecter pour obtenir un chocolat parfait, les techniques de mise en place et de décoration ainsi que les phénomènes qui permettent d'obtenir le meilleur résultat.