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Expo Stage de science famille : Artisan Chocolatier

Stage de science famille : Artisan Chocolatier

Cité des sciences et de l’industrie30, avenue Corentin-Cariou 75019 PARIS Public: Familles adultes et enfants à partir de 8 ans
Stage 1/2 journée : de 14h00 à 17h30
 
Attention :
Billet payant et obligatoire pour les adultes accompagnants les enfants mineurs (minimum un adulte accompagnateur).
 
Attention, le stage a lieu durant une période de forte fréquentation :
le passage de la sécurité peut prendre un peu de temps et nous vous
invitons à anticiper votre entrée dans le musée.
Rendez vous 15 min  avant l'horaire à la borne d'accueil spécifique des stages de science se trouvant au niveau 0, derrière l'accueil général de la Cité des sciences et de l'industrie.
Vous devrez présenter les e-billets complétés.


Le temps de cette demi-journée, vous apprendrez tous les secrets du chocolat avec votre spécialiste du chocolat.
Vous partirez dans un premier temps en voyage à travers le monde et à la découverte de différentes fèves de cacao, de leurs transformations, de leur histoire avec quelques anecdotes sur de cette matière.
Durant ces 3 heures d'atelier, vous apprendrez les températures à respecter pour obtenir un chocolat parfait, les techniques de mise en place et de décoration ainsi que les phénomènes qui permettent d'obtenir le meilleur résultat.
Choisissez la représentation qui vous convient :